### Un restaurant du Val-d’Oise fermé après un contrôle sanitaire
Mardi 25 novembre 2025, le restaurant Onyxia, situé dans le centre commercial des 3-Fontaines à Cergy (Val-d’Oise), a été contraint de fermer immédiatement à la suite d’un contrôle des services sanitaires. Cette décision a été prise en raison de graves manquements aux règles d’hygiène et de la découverte de travail dissimulé.
### Des irrégularités multiples relevées
Selon les agents de la Direction départementale de la protection des populations (DDPP), plusieurs violations ont été constatées :
- présence de denrées alimentaires périmées ;
- manque d’entretien des surfaces de travail et des équipements ;
- gestion inadéquate des déchets ;
- conditions de conservation des aliments non conformes aux normes.
En parallèle, les inspecteurs ont identifié plusieurs employés travaillant sans déclaration légale, ce qui constitue une infraction au droit du travail.
### Fermeture administrative immédiate
Le préfet du Val-d’Oise a ordonné la fermeture administrative temporaire de l’établissement dans l’attente d’une remise en conformité complète. Des procédures judiciaires pourraient être engagées à la fois pour les faits de travail illégal et pour les infractions aux règles sanitaires.
### Réactions et conséquences locales
Ce contrôle s’inscrit dans une série d’inspections menées récemment dans les établissements de restauration du département. Les autorités rappellent que ces vérifications ont pour objectif de garantir la sécurité alimentaire et de protéger les employés. Le centre commercial des 3-Fontaines a indiqué coopérer pleinement avec les services de l’État pour assurer le respect des normes dans les commerces installés sur son site.
> « La sécurité sanitaire des consommateurs reste une priorité absolue », a précisé un représentant de la préfecture.
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**Résumé auteur :** Fermeture immédiate du restaurant Onyxia à Cergy pour manquements graves à l’hygiène et emploi illégal, après un contrôle sanitaire mené par la DDPP du Val-d’Oise.
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Actu.fr — 2025-11-26